Мытищи. Новости

Яндекс.Погода

суббота, 21 октября

дождь со снегом0 °C

Онлайн трансляция

Фермеры объединяются для успешной конкуренции

22 авг. 2014 г., 10:59

Просмотры: 77


Если фермер в своей работе делает ставку на какой-то один продукт, он заведомо рискует, когда спрос падает. Причём убытки больше у тех сельхозпроизводителей, у которых больше производственные мощности.  Ферма в триста коров от падения спроса на молоко пострадает гораздо сильнее чем ферма с 30 коровами.

Если фермер в своей работе делает ставку на какой-то один продукт, он заведомо рискует, когда спрос падает. Причём убытки больше у тех сельхозпроизводителей, у которых больше производственные мощности.  Ферма в триста коров от падения спроса на молоко пострадает гораздо сильнее чем ферма с 30 коровами.

На мытищинском «ЭкоБазаре» проходят «обкатку» интересные схемы объединения фермеров. Под эгидой индивидуального предпринимателя Михаила Пискунова здесь представляют свой товар крестьянские фермерские хозяйства из разных областей России, включая несколько районов Подмосковья.

Они перерабатывают «домашнее» сырьё в зерновую и молочную продукцию, в колбасы и мясные деликатесы.

Современные мини-цеха позволяют не гнать всё это валом, а производить столько, сколько требуется. Такую технику имеют все хозяйства, входящие в фермерский кооператив «Лагвица». Этим обеспечивается их широкая «продуктовая линейка», спрос разных категорий покупателей.

Каждый из двух торговых отделов Пискунова сегодня обслуживает в день не менее 50 покупателей. В зерно-молочном отделе сумма среднего чека достигает 500 рублей, в колбасно-деликатесном -  в полтора раза больше.

Владимир ИЛЬИЦКИЙ

Фото Вячеслава НЕСТЕРОВА